à nu retrouvez-vous是东京人气日法料理餐厅之一，été是日本人气法式手工蛋糕品牌。2017年11月，à nu retrouvez-vous与été联手，在Hong Kong海港城开设了这家极具人气度的日法餐厅à nu retrouvez-vous & été。

à nu retrouvez-vous的经营理念足够俘获人心。à nu在法文中是“just as it is”即“以原来的姿态”之意，创始人兼厨艺总监的下野昌平认为美食就应该回到它原本的样子，美食之外的食物也是如此。担任à nu retrouvez-vous & été餐厅主厨的是北出祐介，他拥有十年以上日料即法国料理经验，其独特的料理方式及创新意识与à nu retrouvez-vous餐厅理念如出一辙。

Different from traditional Japanese cuisine, Japanese French food brings diners more of a sense of surprise after the collision of two cuisines. The Japanese-French cuisine at à nu retrouvez-vous draws on the sophistication of traditional Japanese kaiseki cuisine, with the clear flavor of French dishes and the addition of Japanese seasonings to create a unique taste of Japanese-French cuisine. The menu of à nu retrouvez-vous changes daily, keeping diners fresh.

Été, a collaboration with à nu retrouvez-vous, is a popular dessert shop in Japan in the last two years, and it has been awarded a silver medal by the Japanese food review website Tabelog. Été's desserts are made from the finest seasonal ingredients, with no preservatives added to the cream and crust. And the dessert shape is pleasing and is favored by female consumers.

餐厅酒水供应丰富，拥有一个可容纳千瓶以上的酒水的红外线温控酒窖。à nu retrouvez-vous & été酒单中囊括了300多种酒，其中以法国红酒为主打。 此外，还配有经验丰富的侍酒师，佳肴配好酒，让就餐体验更加完整。

à nu retrouvez-vous & été餐厅位于海港城延伸处，维港海景一览无余，尤其夜间景致最佳。餐厅设计来自日本设计师Shimoo，设计遵循日本美学概念，使用自然元素打造轻松愉悦的就餐环境。餐厅内设有多个包间，有海景独立房、半开放式独立房等，满足不同食客需求。