到达外滩18号6层后，标志性的红绿撞色大门迅速吸引了来访者的目光，Mr & Mrs Bund从一开始就让人感到此行不会是一次平淡无奇的用餐体验。作为一家极具个性的法国餐厅，Mr & Mrs Bund不是老派经典的绅士，而像是一个随性而为、坚定纯粹的浪游新贵。这里处处体现着随性而行，牛仔裤搭配帆布鞋的侍者、造型奇妙的菜肴、为法餐提供的筷子等等……风格如同其创始人和名厨Paul Pairet一样：生于法国、游历四方、国际化而充满了包容和创造性。
Mr & Mrs Bund擅长大众流行的法国招牌菜式，经过Paul Pairet的创新演绎后，轻松有趣而丝毫不失优雅。目前brunch菜单上的料理菜谱都出自Paul Pairet，而且不同于大多西餐厅固定时段只有一页菜单，除了套餐，Mr & Mrs Bund单点的菜式高达80种左右，即使菜品种类这么多，Paul Pairet也能够鲜明而有区分地表达出每道菜的概念和风味。在Paul Pairet的料理哲学中，坚定地表达特定单一主题是如此重要，所以餐厅出品的料理味道都相当的强而有力，盘子里不会出现与主题味道没有关联的食材。
Wit, precision, subtraction and surprise make up Paul Pairet's highly personal style of cooking, and one of the main reasons why his creative French cuisine is surprising is that he is an ingredient egalitarian. He doesn't think foie gras is inherently more in line with high-end dining than a slice of luncheon meat, or that caviar is more interesting than Coca-Cola, and in his eyes, all ingredients, regardless of price, should be treated equally by chefs.
Mr & Mrs Bund就是从平等观念下诞生的一间餐厅，其菜品主题为简单和流行，提供以客人为本的料理。相对应的，餐厅也以分享和自由作为饮食理念，意在塑造一种放松、随性的用餐环境。餐厅推行“family style”——用餐氛围和周日晚上的家庭餐一般，让顾客可以享受家庭式的服务风格，跳出传统和拘束，而感到随意和快乐。
突出的创意和国际化的口味，让Mr & Mrs Bund获得2015年全球最佳50餐厅排名第21，及2016年亚洲最佳50餐厅排名第28这两项殊荣。但不得不提醒，Mr & Mrs Bund的菜品对于中国人口味来说偏咸和油腻，对于口味清淡的食客来说可能是一个雷区，不过招牌甜品Lemon tart等仍可以一尝。
Reservations are required in advance, and if you want to sit by the window and enjoy the view, you can let us know in advance, and the restaurant will call customers one day in advance to confirm the reservation.
